Koolraapfriet met groenten en witvis

Ingrediënten per persoon:

150gr Pangasius

100gr koolraapfriet

50gr broccoli

50gr prei

1el olijfolie

Bereiding Koolraapfriet met groenten en witvis

Schil de koolraap en snijd ze in kleine frietjes of gebruik kant-en-klare koolraap friet.

Vul een pan met water en breng dit aan de kook.

Voeg de koolraap friet toe aan de pan en kook het 3-5 minuten.
Giet de koolraapfrieten af.

Dep de koolraap friet met een vel keukenpapier droog. Leg de frietjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en voeg de olijfolie toe. Meng alles even met de handen goed door elkaar, zodat de olie gelijk is verdeeld.
Voor bereiding in de airfryer: warm de airfryer voor op 180 graden. Doe de koolraap frietjes in de mand en bak 12 minuten op 180 graden. Verhoog de temperatuur dan naar 200 graden en bak nog eens 5 minuten voor een krokant laagje. Schud ze tussendoor even door elkaar.
Voor bereiding in de oven: verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de koolraap in de oven voor 25-30 tot ze goudbruin zijn.

Kook ondertussen in de groenten in een andere pan met water.

Bak de pangasius in de grillpan of met een klein beetje olie in de koekepan.

Serveer je gerecht bijvoorbeeld met Callowfit saus, verkrijgbaar bij de Gewichtsbeheersing van A tot Z coaches.