Doe 1/2 eetlepel olijfolie en de bouillon in een bakje en roer tot een glad mengsel.
Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de kip toe aan het mengel en roer het goed door.
Laat dit marineren tot je het nodig hebt.
Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine stukjes, de champignons in plakjes en schaaf in de lengte 50 gram courgette.
Doe een 1/2 eetlepel olie in een koekenpan/hapjespan en zet deze op middelhoog tot hoog vuur.
Laat de pan warm worden en voeg de ui en knoflook toe.
Voeg de kip tot aan de pan. Alleen even dichtschroeien (niet tot hij gaar is, dan word de kip taai).
Voeg daarna de paprika en champignons en de Italiaanse kruiden toe en bak het geheel gaar.
Leg op het laatst de plakken courgette op het eten en wacht rustig tot deze warm zijn.
Roer deze dan voorzichtig door de pan en dien op!